Artikel Berikut adalah sambungan dari part 1 dan Part 2 kami share Secara lengkap Strategi Promosi Kuliner yang bisa di jadikan Panduan Bagi Pebisnis Usaha makanan Pemula part 3

Sumber

1. Show Us Your Taste

Para peserta dipersilakan untuk memasuki dapur restoran, kemudian memasak sesuatu dengan bumbu – bumbu dan bahan – bahan yang telah tersedia di sana. Tidak boleh membawa bumbu atau bahan apapun dari luar. Proses memasak diberi waktu. Ketika waktu sudah habis maka peserta keluar sambil membawa makanan yang ia hasilkan. Pengunjung yang bersedia untuk menjadi juri akan mencicipi semua rasa masakan tersebut dan memilih mana yang terbaik. Makanan yang dibuat tidak boleh sama dengan menu yang telah ditawarkan oleh resto. Harus merupakan sesuatu yang berbeda atau minimal hasil modifikasi dari menu yang telah ada. Pemenangnya akan mendapatkan hadiah tertentu dan apabila memang masakannya diminati oleh orang banyak maka resep masakan tersebut dibeli oleh perusahaan.

2. Satu ½ Jam Discount

Program ini dapat diterapkan di jam yang sepi pengunjung agar restoran kita terlihat selalu ramai. Misalnya pada jam 17.00 – 17.30. Karena diskon diberikan dalam waktu 30 menit saja, maka besaran diskon yang diberikan bisa sebesar 30% agar lebih pas (30 menit, 30%).   Yang boleh mendapatkan diskon adalah orang yang melakukan order dari jam 17.00 – 17.30.

3. Ikuti Promo Discount Web

Sekarang ini, ada banyak discount web dengan base klien yang cukup besar, di antaranya disdus.com. Mekanismenya sederhana,yaitu kita memberikan discount misal sebesar 30%, nanti mereka akan promokan discount tersebut di website mereka. Pihak disdus kemudian akan mengenakan charge pada resto kita. Cara ini cukup efektif jika margin dari makanan yang kita jual cukup besar atau memang kita sedang ada budget promo.

4. Women’s Day Out

Acara ini dapat dilakukan di hari – hari resto sepi. Misalnya di hari Selasa. Program Women’s Day Out adalah program diskon untuk perempuan – perempuan yang datang ke kafe tersebut. Diskon diberikan dengan menghitung jumlah pengunjung, satu orang mewakili 5%. Misal ada rombongan perempuan sejumlah 10 orang, maka diskon yang diberikan terhadap total bill dari rombongan tersebut adalah 50%.

5. Discount Sesuai Umur

Untuk program discount sesuai umur,apabila yang datang adalah rombongan, maka umur yang tertua-lah yang dijadikan sebagai patokan diskon.

6. Tambah Nasi Sepuasnya

Buat kebijakan di mana kalo makan bisa tambah nasi sepuas- puasnya. Program ini cukup efektif di Indonesia, karena orang Indonesia merupakan penggemar nasi, jadi hal ini menjadi faktor yang cukup penting yang bisa membuat orang bakal sering datang. Biasanya rumah makan yang menjalankan program ini adalah rumah makan yang menyediakan sajian sambal, karena orang makan sambal identik dengan banyak makan nasi.

7. Discount 30-50 Persen Semua Kartu Kredit

Program diskon untuk pembayaran dengan kartu kredit memang sudah biasa, namun biasanya kartu kredit yang satu dengan yang lain memberikan diskon yang berbeda. Yang membuat beda adalah adanya pemberian diskon yang sama untuk semua kartu kredit. Hal ini memerlukan kerja ekstra karena susah untuk meyakinkan semua bank untuk bersedia memberikan program diskon yang sama dengan besaran diskon dari bank lain.

8. Garansi Layanan Antar 1 Jam

Program ini untuk layanan antar. Jika pesanan belum sampai dalam waktu satu jam maka makanan yang diantar gratis.

Catatan : gratis asalkan tidak terjadi force majure misalnya kecelakaan, ban pecah, motor hilang dsb.

9. Gelas Terbesar di Indonesia

Nah biar heboh, coba cari atau pesan gelas minum yang besar sekali, tiap kali orang pesan teh atau air putih (minuman yang murah) antar dengan gelas tersebut, sebagai cerita ini adalah gelas teh manis. Berhubung orang Indonesia suka sekali mengobrol, maka apabila kita memiliki suatu ciri tersendiri akan bisa menjadi bahan obrolan mereka sehingga tidak perlu mengeluarkan biaya untuk

membayar orang memasarkan resto kita, dengan sendirinya orang yang telah mencoba akan melakukannya.

10. Karangan Bunga

Cara ini dapat diterapkan pada saat kita pertama membuka resto atau pada acara ulang tahun resto kita. Adanya karangan bunga yang banyak akan menarik orang untuk datang, apalagi bila karangan – karangan bunga tersebut dari perusahaan yang cukup dikenal, atau keluarga besar pejabat, artis, dsb. Itulah gunanya punya banyak relasi untuk usaha kita.

11. Parkir Mobil

Strategi ini diterapkan dengan meminta rekan kita (keluarga, teman, kenalan, dsb) untuk memarkirkan mobil di resto kita, agar terlihat ramai. Karena prinsip kebanyakan orang, apabila ingin mencoba makan di suatu rumah makan dan rumah makan tersebut sepi, maka ia akan ketakutan untuk mencoba karena takut barang yang ada di dalam resto tersebut sudah tidak segar, rasanya tidak enak, dan masih banyak alasan lain.

12. Bayar Influencer

Caranya adalah kita mencari orang yang follower twitternya sangat banyak. Kemudian kita menyuruh orang tersebut untuk memasukkan nama resto kita sewaktu dia hendak mengeluarkan tweet. Misalnya : “Wih abis makan @SotoSetan di dago, gile nikmat dan setan bener cabenya”. Namun hal ini tidak boleh terlalu sering dilakukan karena akan menimbulkan kecurigaan dari yang lain. Tweet lebih baik jarang dilakukan (rentang waktu hari ke hari) namun ketika hari itu melakukan tweet maka twet dilakukan dalam jarak yang berdekatan selang 10 menit (3x)supaya kesannya lebih heboh jadi followernya bener2 penasaran. Misal “Ga tahan buat ga balik lagi makan di @SotoSentan ini, siap2 lap pel buat keringat,

hajarrrr”, 10 menit kemudian mengeluarkan tweet baru misalnya : “Habis 2 mangkok @SotoSetan dan 3 teh botol, sadis dan nikmat coi”.

13. Twazzup

Ada banyak aplikasi untuk memantau percakapan online yang spesifik. Misal kita menjual masakan bebek, kita ingin tahu siapa saja yang sudah makan di pesaing kita. Maka kita dapat melakukan search di twazzup atau twitter, lihat timeline (history) percakapan orang-orang yang membicarakan pesaing kita tersebut, kemudian kita mention orang tersebut dan memberikan penawaran kepadanya. Contohnya : “Wah cobain juga @BebekRasaSayang deh, dijamin kangen terus, lgi ada discount juga loh minggu ini”.

Baca juga:

Strategi Promosi Kuliner Panduan Bagi Pebisnis Pemula Part 1

Strategi Promosi Kuliner Panduan Bagi Pebisnis Pemula Part 2

Alasan Mengapa Banyak Pebisnis Kuliner Pemula Gagal

14. Bayar Media Twitter

Kita dapat memasang iklan di twitter dengan cukup mudah. Contoh untuk di Bandung, bila kita mau cepat dikenal pasang iklan saja sebulan di @infobdg (CP: Dina 081320992992) dengan follower yang lebih dari setengah juta orang (500ribu lebih) merupakan media yang sangat efekti buat promosi. Pembuatan iklan jangan dilakukan dengan bahasa yang standar, seperti “Telah dibuka resto bebek @BebekRasaSayang, buat reservasi hubungi 021-xxx.xxx” tidak akan terlihat menarik. Akan lebih menarik apabila memiliki konsep dan bahasa yang digunakan tidak biasa, misalnya “Wow rajanya bebek udah buka @BebekRasaSayang di dago 26, dateng kasih lihat twitter ini buat discount 50 persen.

15. Undang Artis

Hal ini dapat dilakukan dengan cara mengundang beberapa artis untuk makan gratis. Sebelum mulai makan kita meminta artis tersebut untuk foto bersama terlebih dahulu. Siapkan spot photo di depan cafe/ resto untuk meletakkan foto – foto artis yang sudah makan dan berkunjung ke resto kita. Jangan lupa untuk meminta testimonialnya dan tanda tangannya sekalian. Setelah itu, kita juga dapat

meminta artis tersebut untuk melakukan tweet yang isinya merekomendasikan resto kita untuk jadi salah satu pilihan tempat makan enak. Photo dan testimonialnya juga jangan lupa dimasukkan ke website, di-tweet dan di-share di facebook kita.

16. Iklan Lowongan Kerja

Pada waktu hendak membuka usaha, atau ketika hendak ekspansi, maka kita biasanya memasang iklan lowongan kerja. Adanya kebutuhan mencari karyawan ini dapat sekalian digunakan untuk promosi resto yang kita miliki. Apabila iklan lowongan yang standard lebih mengutamakan memperlihatkan lowongan kerja yang jelas, maka untuk iklan kita dapat kita ganti menjadi yang terlihat utamanya adalah nama resto kita. Hal tersebut dapat dilakukan dengan mengganti formatnya, misal di bagian paling atas kita tulis PASTA KANGEN – TEMPAT NONGKRONG YANG DIRINDUKAN, TERENAK no. 2 DI JAKARTA mencari: (lowongan

dituliskan di sini). Di bagian paling bawah tulis alamat, telpon, twitter dan facebook dan juga promo bila sedang ada (Bawa potongan lowongan ini dan dapetkan discount 30 persen makan di PASTA KANGEN).

17.   Pelihara Sesuatu

Untuk menjadi sebuah daya tarik tersendiri, kita dapat memelihara sesuatu, yang lucu, unik, dan menarik. Misalnya : dengan memelihara iguana yang besar – besar sebanyak 10 ekor. Hewan ini tidak banyak bergerak berlebihan sehingga tidak akan mengganggu pengunjung resto kita. Atau bisa juga kita sesuaikan dengan tema, misalnya kita menjual yoghurt atau es keim yang identic dengan sesuatu yang dingin, maka kita bisa juga memelihara penguin atau beruang kutub. Yang masih bisa dibilang langka di Indonesia.

Baca juga:

10 Usaha Kuliner Kekinian yang Di Jamin Cepat Balik Modal, Nomor 5 Sangat Di Rekomendasikan

Trik Jitu Pengusaha Kuliner: Rahasia Sukses Meningkatkan Penjualan

Peluang Usaha Kuliner: Jelajahi Dunia Bisnis Makanan

18. Unique Name

Pemberian nama yang lebih unik terhadap menu makanan kita akan menimbulkan daya tarik tersendiri bagi orang yang melihat atau mendengarnya. Misalnya, daripada menuliskan Bebek Bakar, Bebek Goreng, atau Bebek Panggang maka akan lebih menarik bila diganti dengan Bebek Negro (untuk Bebek Bakar), Bebek Ngamuk (untuk Bebek Goreng), dan juga Bebek Pemalu (untuk Bebek Panggang). Ketika menjadi pembicaraan orang pun akan jadi lebih menarik dan diperdalam karena ketika ia mendengar kata Bebek Pemalu misalnya, maka ia tidak akan dengan langsung mengerti bahwa sebenarnya itu adalah bebek panggang.

19. Kawin Gratis, Bayar Kalo Hamil

Inti dari ide ini adalah resto akan membiayai biaya pernikahan mulai dari catering, dekorasi dan bahkan mungkin undangan. Setelah ia menikah dan kemudian hamil, barulah konsumen yang mendapatkan kesempatan itu harus membayar . Agar tidak rugi, berlakukan persyaratan tertentu misalnya hanya untuk 5 pasangan, sebetulnya lebih diarahkan untuk menciptakan WOM dan Topic of The Town saja biar heboh.

20. Gratis Air Putih

Walaupun terkadang penjualan minuman air putih dapat menjadi pemasukan yang cukup besar bagi sebuah restoran, namun tidak mesti kita menerapkan strategi yang sama. Ada juga resto yang menggratiskannya, karena strategi yang ia lakukan adalah dengan adanya pemberian air gratis, maka konsumen akan merasa uangnya dapat digunakan untuk membeli appetizer atau dessert yang mana harganya bisa lebih tinggi daripada harga air putih apabila akan dijual. Jadi sebenarnya resto tersebut mempunyai strategi tersendiri.

21. Undang Blogger/ Media

Ini merupakan sarana yang cukup efektif untuk aktivitas promosi. Caranya cukup mudah, kita hanya perlu menyiapkan menu untuk dicicipi, tipsnya pastikan menu yang dikeluarkan adalah menu andalan, dalam porsi yang banyak dan buat suasana senyaman mungkin sehingga para blogger merasa cocok dengan suasana yang ditawarkan oleh resto kita. Dengan begitu makanpun bisa menjadi lebih lezat. Misalnya,di Bandung dapat mengundang ceritaperut.com. Setelah meliput biasanya mereka akan mengeluarkan tulisan mengenai liputannya, disebarkan juga melalui twitter.