Artikel Berikut adalah sambungan dari part 1 yang ada di link ini kami share Secara lengkap Strategi Promosi Kuliner yang bisa di jadikan Panduan Bagi Pebisnis Usaha makanan Pemula part 2

11. Chef Wanna Be

Konsepnya adalah di tiap minggu, kafe menyebutkan nama seorang chef atau pakar kuliner yang terkenal beserta tema masakan. Misalnya : Farah Quinn and Chicken Teriyaki. Orang yang berminat untuk berpartisipasi harus merekam proses memasak Chicken Teriyaki tersebut sambil menirukan gaya yang dimiliki oleh Farah Quinn. Oleh pihak kafe, dipilihlah 5 besar pemenang yang mana pemenang akhirnya akan ditentukan oleh pengunjung kafe.

12. Masterchef Pasta Kangen Café

Adaptasi dari Masterchef Australia. Acaranya adalah dengan mengundang salah satu chef terkenal untuk bertanding memasak dengan chef dari kafe/ resto kita. Para pengunjunglah yang nantinya akan menjadi juri. Mereka tahu perlombaan tersebut antara chef siapa dengan siapa, hanya saja para pengunjung tidak tahu piring mana yang merupakan hasil pekerjaan siapa agar penilaian bisa lebih netral. Kemudian makanan hasil massakan kedua chef tersebut dibagikan dan tiap pengunjung memberikan vote terhadap warna piring yang masakannya lebih ia sukai. Kemudian pemenangnya ditentukan berdasarkan hasil pilihan konsumen.

13. Read Me!

Read Me! adalah promosi dengan menempelkan brosur atau pamflet di pintu toilet bagian dalam. Biasanya orang yang sedang buang air akan melihat kea rah pintu, hal tersebut menjadi kesempatan untuk promosi makanan. Biasanya yang melakukan ini adalah resto / kafe yang bertempat di mall karena WCnya berisi orang yang tujuannya ke mana – mana, tidak hanya ke resto tersebut.

14. Order via Social Media

Pemesanan makanan atau minuman bisa dilakukan dengan cara order lewat Twitter misalnya. Konsumen disuruh untuk menuliskan jam berapa akan ke kafe, menu yang dipesan apa, dan untuk berapa orang. Apabila konsumen tersebut datang sesuai dengan apa yang ia tulis maka akan diberikan diskon.

15. Makan Estafet

Acara ini bisa dilakukan di bulan Agustus untuk memperingati hari kemerdekaan. Caranya adalah konsumen yang berminat akan mengisi formulir pendaftaran dan kemudian membayar sejumlah tertentu. Kemudian acaranya dilakukan dengan cara diberi makanan dengan menu pertama dan dibatasi waktu untuk memakannya. Ketika waktu habis maka ia harus berganti dengan makanan lain dan waktu dimulai kembali, begitu seterusnya. Pemenangnya adalah orang yang sisa tiap piringnya adalah paling sedikit dan paling banyak merasakan jenis masakan yang ada.

16. Makan Sepuasnya Bayar Sesukanya

Biasanya program ini dijalankan dalam rangka untuk charity. Setiap pengunjung yang makan diperbolehkan membayar seikhlasnya sebagai harga yang dianggap pantas untuk masakan tersebut. Selain untuk charity sebenarnya kita dapat mengetahui berapa harga yang dirasa pas oleh konsumen untuk seporsi makanan

yang kita hasilkan. Jadi, sewaktu kita tidak sedang menjalankan program tersebut, harga yang kita berikan pada pengunjung tidak akan terasa mahal.

17. Ring Back Tone

Ayam Goreng Fatmawati telah menerapkan ide ini. Kepada setiap pengunjung yang menggunakan ring back tone perusahaan kita akan mendapatkan diskon khusus.

18. Hurry Up, Order, Order!!

Biasanya pengunjung yang belum terbiasa datang ke resto / kafe tertentu akan lama dalam memilih menu makanan. Hal tersebut cukup memperlama pemakaian meja makan di resto / kafe tersebut. Apalagi jika ada yang waiting list dan yang sudah mendapatkan meja lamban dalam memilih maka kita sebagai owner akan merasa jengkel. Oleh karena itu, timbullah ide ini. Pengunjung diberi waktu 10 menit untuk membaca sekaligus memesan makanan, dimulai dari mereka membuka buku menu. Apabila mereka memesan kurang dari 10 menit, maka sisa menit yang ada dapat dijadikan sebagai angka untuk besaran diskon yang akan diberikan. Namun jika memilih menu lebih dari 10 menit maka tidak mendapatkan diskon apapun.

Baca juga:

Alasan Mengapa Banyak Pebisnis Kuliner Pemula Gagal

Trik Jitu Pengusaha Kuliner: Rahasia Sukses Meningkatkan Penjualan

Cara Membuat Bisnis Franchise Menjadi Autopilot: Mengubah Mimpi Menjadi Kenyataan

19. Checked & Discount (Fousquare)

Cara ini sudah sangat umum dikenal namun dirasa masih cukup efektif, yaitu dengan cara checked in di Foursquare. Diskon diberikan kepada orang yang berhasil menjadi mayor di kafe / resto kita.

20. Buy One Get Two (New Menu)

Konsumen bisa mendapatkan 2 porsi menu baru dengan membayar cukup 1 porsi. Promo ini bermanfaat supaya konsumen mau mencoba menu baru khususnya untuk konsumen yang datang berpasangan. Karena kebanyakan orang takut menu

baru rasanya tidak enak, namun apabila ia hanya membayar satu dan mendapatkan dua maka ia akan lebih tertarik untuk mencoba.

21. Referal Card For Discount / Poin

Konsumen yang sudah melakukan pembelian di cafe / resto tertentu diberikan referal card dimana referal card tersebut bisa diberikan kepada teman. Teman yang mendapatkan referal card tersebut berhak mendapatkan diskon 10-15% jika menunjukan referal card pada saat transaksi pembayaran *(di referal card dituliskan nama teman yang memberikan referal card tersebut), sedangkan konsumen yang memberikan referal card tersebut berhak mendapatkan point, merchandise, atau diskon khusus di kedatangan selanjutnya.

22. Diskon Berdasarkan Intensitas Kedatangan Konsumen

Promo diskon untuk konsumen khususnya supaya mereka kembali lagi ke cafe / resto yang bersangkutan. Promo ini sangat efektif khususnya untuk promo grand opening atau promo pada periode tertentu untuk mendatangkan konsumen. Dimana konsumen yang sudah datang sekali diberikan sebuah kartu (tanda diskon khusus) yang dimana jika dia kembali ke cafe / resto tersebut dia langsung mendapatkan diskon 10% *(berlaku kelipatan kedatangan kedua 20%, kelima 50%, dst). Promo ini juga bisa dibatasi misalkan setelah kedatangan ketiga di kedatangan selanjutnya di anggap kedatangan pertama (dar awal lagi di ulang- ulang seterusnya).

23. Diskon Berdasarkan Kuantitas Pembelian

Promo diskon berdasarkan kuantitas pembelian (misalkan setiap menu konsumen mendapatkan diskon 2% berlaku kelipatan), sebut saja konsumen tersebut melakukan pembelian dengan kuantitas tertentu dalam hal ini memilih 5 menu yang berbeda dengan demikian konsumen tersebut berhak mendapatkan diskon (5 menu x 2% = 10%).

24. Midnight Party (All You Can Eat)

Promo dimana konsumen bisa makan sepuasnya (all you can eat) cukup dengan membayar misalkan Rp. 50.000,- namun dengan catatan promo ini berlaku pada jam tertentu (Midnight 22.00 s.d 06.00).

25. 500 Costumer Surprise

Khusus setiap bulan untuk konsumen ke 500/bulan yang datang ke satu cafe /resto mendapatkan special gift (T-Shirt) & cake dengan copywriting “Yes I Am 500th Costumer This Month”, konsumen diminta menggunakan kaos tersebu lalu difoto dimana foto tersebut kemudian dipajang di wall of fame khusus “Dedicated To Our Beloved 500th Costumer”, dimana di wall of fame tersebut terdapat foto-foto konsumen terpilih setiap bulannya.

26. Unexpected Menu

Paket blind menu, dimana konsumen diharuskan membayar misalkan Rp. 20.000,-

/ orang untuk mendapatkan satu kesempatan untuk mengambil satu buah bola dalam bowl yang isinya paket-paket menu yang sudah dipersiapkan, setiap minggunya paket-paket ini berubah supaya konsumen tidak jenuh dan penasaran dengan menu lainnya.

20. Gratis Nambah Kerupuk & Sambal

Di satu rumah makan ada yang menawarkan free nambah kerupuk & sambal bagi konsumen, walaupun kecil dan sederhana cara ini efektif untuk menjadi magnet bagi konsumen terlebih jika sambal yang ditawarkan memang pedas, enak, dan bervariasi.

27. Fun Holiday Kuizz

Program promo berupa kuiz berhadiah liburan ke Bali dan Singapura untuk konsumen dimana konsumen yang ingin mengikuti kompetisi ini diharuskan

menuliskan Review (tulisan) mengenai cafe / resto yang bersangkutan (tulisan bisa berdasarkan kualitas rasa, variasi menu atau berdasarkan service, dan konsep yang diangkat) atau bisa juga mengenai pengalaman kuliner mereka. Tulisan tersebut kemudian di kirim via email untuk selanjutnya di-publish di website cafe / resto yang bersangkutan.

28. Instagram Kuizz

Konsumen pengguna iPhone / iPad dan Android diajak untuk mengikuti promo instagram kuizz dimana konsumen diharuskan berfoto via instagram dengan salah satu menu pilihannya (bisa juga yang paling direkomendasikan oleh cafe / resto) disertai sedikit kalimat mengenai kenapa orang-orang harus mencoba menu tersebut. Foto yang sudah dikirimkan kepada cafe / resto tersebut kemudian akan di-vote berdasarkan banyaknya like atau commentar dari publik. Disiapkan hadiah bagi 3 pemenang berupa voucher makan di cafe / resto tersebut senilai Rp. 1.000.000, Rp. 500.000, dan Rp. 250.000.

29. Show Us Your Taste

Para peserta dipersilakan untuk memasuki dapur restoran, kemudian memasak sesuatu dengan bumbu – bumbu dan bahan – bahan yang telah tersedia di sana. Tidak boleh membawa bumbu atau bahan apapun dari luar. Proses memasak diberi waktu. Ketika waktu sudah habis maka peserta keluar sambil membawa makanan yang ia hasilkan. Pengunjung yang bersedia untuk menjadi juri akan mencicipi semua rasa masakan tersebut dan memilih mana yang terbaik. Makanan yang dibuat tidak boleh sama dengan menu yang telah ditawarkan oleh resto. Harus merupakan sesuatu yang berbeda atau minimal hasil modifikasi dari menu yang telah ada. Pemenangnya akan mendapatkan hadiah tertentu dan apabila memang masakannya diminati oleh orang banyak maka resep masakan tersebut dibeli oleh perusahaan.