Review
Sejarah Roti Sisir, Kenapa di sebut Roti Sisir?
Roti Sisir, juga dikenal sebagai “pulled bread,” adalah pilihan sarapan populer di Malaysia dan Indonesia.
Roti pipih berlapis yang renyah ini adalah salah satu menu sarapan di banyak rumah tangga dan dapat ditemukan di warung makanan jalanan serta restoran di seluruh wilayah tersebut. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah dan berbagai jenis Roti Sisir, serta alasan mengapa Roti ini telah menjadi pilihan sarapan yang dicintai oleh banyak orang.
Asal Usul Roti Sisir
Asal usul Roti Sisir dapat ditelusuri kembali ke India, di mana roti ini dikenal sebagai “paratha.” Roti ini dibawa ke Malaysia dan Indonesia oleh para imigran India selama era kolonial. Kata “sisir” merujuk pada teknik yang digunakan untuk menciptakan lapisan-lapisan roti yang renyah. Adonan ditarik dan dilipat berulang kali, memberikan tekstur dan penampilan yang unik.
Roti Sisir Tradisional
Roti tradisional ini dibuat dengan adonan sederhana dari tepung, air, dan garam. Adonan kemudian ditarik dan dilipat beberapa kali sebelum dimasak di atas pemanggang datar. Hasilnya adalah roti yang renyah dan lezat yang sempurna untuk dicelupkan ke dalam kari atau dimakan begitu saja. Versi Roti Sisir ini masih populer di banyak rumah tangga dan dapat ditemukan di warung makanan jalanan di Malaysia dan Indonesia.
Berbagai Jenis Roti Sisir Seiring berjalannya waktu
Roti Sisir telah berevolusi, dan banyak variasi telah muncul. Salah satu variasi populer adalah Roti ini yaitu Telur, yang dibuat dengan menambahkan telur kocok ke dalam adonan sebelum dimasak. Ini memberikan roti rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut. Variasi lainnya adalah Roti Pisang, di mana pisang yang dihaluskan ditambahkan ke dalam adonan, memberikan rasa manis dan buah yang segar. Versi ini sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.
Baca juga:
Mendalam ke Dunia Kopi: Mengulas 8 Franchise Kopi Terbesar di Indonesia
Panduan Lengkap Membuat Pizza Enak dan Lezat di Rumah
Sarapan Enak dan Suasana Nyaman di Saung Kabogoh
Roti Sisir vs. Roti Canai
Roti Sisir seringkali disamakan dengan roti datar Malaysia lainnya yang populer, Roti Canai. Meskipun keduanya dibuat dengan bahan dan teknik yang mirip, ada beberapa perbedaan kunci antara keduanya. Roti Canai biasanya lebih tipis dan datar daripada Roti Sisir, dan biasanya disajikan dengan kari untuk dicelupkan. Roti Sisir, di sisi lain, lebih tebal dan memiliki tekstur berlapis yang membuatnya sempurna untuk dimakan begitu saja.
Cara Membuat Roti Sisir di Rumah
Jika Anda ingin mencoba membuat Roti Sisir di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti
Bahan:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdt garam
- 1 cangkir air
- 2 sdm minyak sayur
- Minyak tambahan untuk memasak
Instruksi:
- Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam.
- Secara perlahan tambahkan air dan 2 sdm minyak, aduk hingga membentuk adonan.
- Uleni adonan selama 5-10 menit hingga menjadi halus dan elastis.
- Tutup adonan dan biarkan istirahat selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama.
- Di atas permukaan yang ditaburi tepung, gulung setiap bagian menjadi persegi panjang tipis.
- Olesi permukaannya dengan minyak dan lipat adonan menjadi dua.
- Olesi lagi permukaannya dengan minyak dan lipat adonan lagi menjadi dua.
- Ulangi proses ini sampai semua adonan habis digunakan.
- Panaskan pemanggang datar atau wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak.
- Masak Roti selama 2-3 menit di setiap sisi hingga kecoklatan dan renyah.
- Sajikan panas dengan kari favorit Anda atau nikmati begitu saja.
Kesimpulan
Roti Sisir memiliki sejarah yang kaya dan telah menjadi pilihan sarapan yang dicintai di Malaysia dan Indonesia. Dengan lapisan-lapisan yang renyah dan kemampuannya yang serbaguna, tidak heran roti ini telah bertahan dari ujian waktu. Baik Anda lebih suka versi tradisional atau salah satu dari banyak variasinya, Roti Sisir adalah makanan wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Sudah mencoba Roti Sisir sebelumnya? Beri tahu kami di kolom komentar.
-
Kuliner1 tahun ago
Kuliner Rumah Jendral: Merasakan Kelezatan dalam Sejuta Kenangan
-
Kuliner1 tahun ago
Analisis Dan Sejarah Kesuksesan Warteg Kharisma Bahari: Strategi Bisnis, Tantangan, dan Prospek Masa Depan
-
Jajan1 tahun ago
Merek Makanan Terpopuler di Indonesia 2024: Menyelami Kelezatan yang Menggoda
-
Jajan1 tahun ago
Apa itu Health Of Immunity dan Bagaimana Cara Mengatasinya
-
Peluang Usaha Kuliner1 tahun ago
Franchise Makanan Terlaris di Indonesia Pada Tahun 2024
-
Tips1 tahun ago
Franchise Burger Blenger, Harga, Bahan, Syarat yang di Butuhkan
-
Kuliner1 tahun ago
10 Jenis Usaha Kuliner yang Paling Laku di Bulan Puasa
-
Jajan1 tahun ago
Eksplorasi Nikmatnya Kuliner di Padang Panjang: Surga Rasa yang Tak Terlupakan
You must be logged in to post a comment Login